Увійти як член клубу Talerka
Увійти як користувач
Оберіть соціальну мережу, у якій Ви зареєстровані, або зареєструйтесь на цьому проекті.
На 1-2 порції
1 тріска, 2–4 зубчики часнику, 1–2 свіжих гострих перчика, 1 скл. оливкової олії, чорний перець, сіль
Тріска в соусі піль-піль (Bacalao al pil-pil)
Тріску розморозити протягом ночі в холодильнику, очистити, помити, зняти філе, обсушити кухонними рушниками, нарізати впоперек шматками завширшки з три пальці. Часник очистити, нарізати тонкими скибочками, обсмажити на повільному вогні в керамічній сковороді в олії разом з перчиком до золотистого кольору, викласти на паперовий рушник. У тій же олії на сильному вогні посмажити філе з боку м'якоті 7–8 хвилин, постійно штовхаючи сковороду до себе і від себе, поки соус не загусне. Посолити, поперчити. Покласти до риби перчик і часник, подавати в сковороді зі свіжим білим хлібом.
Додати коментар
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Коментарі