Латкес (Latkes)

— Предыдущему оратору - у меня, конечно, евреи не в каждом поколении, а через, но то, что Вы описали, это Бабка из мацы или мацебрай, но никак не латкес, зуб даю )))

— Латкес делаеются из мацы, а это как правильно отметили дранники! Латкес: Ломаем мацу на кусочки ориентировочно с ноготь на большом пальце, заливаем кипятком так что-б намокло и впиталось но воды не было. На пачку стакана 4 где-то. Добавляем 4 яйца соль и черный молотый перец и жарим на дсотаточно сильном огне. Наша домашняя вариация, не заправлять специями и подавать с мёдом.

— читайте \"о проекте\", там все контакты.

— Прошу Вас написать ваши контакты на меил cheshka88@mail.ru Возможно пробью вас на ТВ...

— Не знаю как вы я добавляю яйцо в тертую картошку, и хруст у меня такой полдучается что, ну невозможно передать. так что с этим проблем не возникает

— Если совсем уж лень что-то делать, то можно просто помыть картофель и натереть на крупной тёрке. Я добавляю соль, перец, травки по вкусу и жарю. Поверьте, вкусно.

— А еще можно в серединку вдавить кусочек мясного фарша, перевернуть и обжарить. Получиться драник-ватрушка, красиво смотрится и вкусно!

— в белорусские драники ещё воду добавляют (в тёртую картошку), чтобы края хрустели.

— а в белорусской кухне это называется драники,и тереть можно на совсем мелкой терке.но все равно вкусно.)))и попробуйте яйцо не добавлять,корочка будет более хрустящая,а яйцо придает нежность.кто как любит.Спасибо за рецепты!_))

— здесь сок от картошки не отжимал (мне так больше нравится), добавил мелко рубленные стебли петрушки и немного растёртой зиры. хотя лучше не растирать.