или С молоком
Канада
|
На 2 порции500 г филе щуки; 4 ст. л. оливкового масла; горсть листьев мяты; сок половины лимона; соль, чёрный перец Щука с мятой (Grilled Pickerel with Mint)Смешать масло, сок лимона, мелкорубленую мяту, соль, перец, обмазать филе этой смесью со всех сторон. Жарить под грилем 3 минуты с одной стороны, перевернуть, смазать маринадом, жарить ещё 3 минуты. Подавать на листьях салата, с веточками мяты.
|
© 2004-2008 идея и дизайн сайта, логотип, фотографии www.matepuana.com.
Все фотографии, опубликованные на сайте, могут быть использованы только с письменного разрешения автора сайта. При использовании материалов из этого проекта ссылка на данный ресурс обязательна.
Все фотографии, опубликованные на сайте, могут быть использованы только с письменного разрешения автора сайта. При использовании материалов из этого проекта ссылка на данный ресурс обязательна.
Заметки на полях
— i xachu kushat:D:P
— а вот как разделывать щуку -- http://community.livejournal.com/easycooks/657315.html
— ок, спасибо. сделаем с ним, фотку заменим. в остальном всё верно?
— вся штука еще и в том, что Pickerel это щуренок, молодая щука.
— в смысле -- \"взят\".
— простой рецепт, но вся штука в том, что филе должно быть свежим. тут же я экспериментировал с замороженным, отчего результат получился сухой. рецепт взять из книги \"Рыба и морепродукты\", серия \"Хорошая кухня\". так же можно готовить и окуня, и судака.