Италия

«Шёлковые платочки» с соусом песто (Fazzoletti di seta al pesto)
«Шёлковые платочки» с соусом песто (Fazzoletti di seta al pesto) 11
Листовая паста с базиликовым песто
Баклажаны с пармезаном (Melanzane alla Parmigiana)
Баклажаны с пармезаном (Melanzane alla Parmigiana) 9
Баклажаны, запечёные с сыром и помидорами
Баранина с розмарином (Agnello al profumo di rosmarino)
Баранина с розмарином (Agnello al profumo di rosmarino) 2
Баранья нога, запечёная на гриле целиком
Блинчики с лососем (Crepes al Salmone)
Блинчики с лососем (Crepes al Salmone) 1
Блинчики с рыбой, луком пореем и сыром
Брускетта (Bruschetta)
Брускетта (Bruschetta) 18
Хрустящий хлеб с разными начинками
Гратинованные мидии (Cozze gratinate)
Гратинованные мидии (Cozze gratinate) 5
Запечёные мидии под сухарной корочкой
Дьявольская курочка (Pollo alla diavola)
Дьявольская курочка (Pollo alla diavola) 3
Острый запечёный цыплёнок
Жареная полента (Polenta)
Жареная полента (Polenta) 3
Полента в панировке из кукурузной муки
Жареные каштаны (Caldarroste)
Жареные каштаны (Caldarroste) 6
Жареные каштаны
Запечёный цыплёнок (Arrosto misto)
Запечёный цыплёнок (Arrosto misto) 3
Запечёный на гриле или в духовке цыплёнок
Кальмары в сковороде (Calamari in padella)
Кальмары в сковороде (Calamari in padella) 5
Кальмары с хлебом и овощами, запечёные под грилем
Каннеллони с рагу (Cannelloni al ragu)
Каннеллони с рагу (Cannelloni al ragu) 3
Каннеллони, фаршированные мясным рагу
Каннеллони с телятиной и шпинатом (Cannelloni al Forno con Vitello e Spinaci)
Каннеллони с телятиной и шпинатом (Cannelloni al Forno con Vitello e Spinaci) 1
Запечёные с сыром трубочки из теста
Капоната (Caponata)
Капоната (Caponata) 4
Закуска из баклажанов, помидоров, оливок и каперсов
Карпаччо (Carpaccio)
Карпаччо (Carpaccio) 20
Тонкие ломтики сырой говядины
Кростини с козьим сыром и чечевицей (Crostini)
Кростини с козьим сыром и чечевицей (Crostini) 4
Хлебцы с ложной чёрной икрой
Лазанья болоньезе (Lasagne alla bolognese)
Лазанья болоньезе (Lasagne alla bolognese) 4
Запеканка c мясным рагу и соусом бешамель
Лингвини с красным песто (Linguine al Pesto Rosso)
Лингвини с красным песто (Linguine al Pesto Rosso) 3
Песто из сушёных помидоров
Лингвини с мидиями (Linguine con le cozze)
Лингвини с мидиями (Linguine con le cozze) 5
Паста с мидиями в прекрасном соусе
Мальфатти (Malfatti)
Мальфатти (Malfatti) 1
Ньокки со шпинатом, с рикоттой и пармезаном
Маринованный кролик на гриле (Coniglio marinato alla griglia)
Маринованный кролик на гриле (Coniglio marinato alla griglia) 1
Маринованный кролик, с травами и чесноком, запечёный на гриле
Ньокки (Gnocchi di patate)
Ньокки (Gnocchi di patate) 5
Картофельные ньокки с шалфейным маслом
Оссо буко с ризотто по-милански (Osso Buco alla Milanese)
Оссо буко с ризотто по-милански (Osso Buco alla Milanese) 5
Телячьи голяшки в овощном соусе
Осьминоги в уксусе (Polpi all'aceto)
Осьминоги в уксусе (Polpi all'aceto) 1
Антипасти
Паппарделле с соусом из зайца (Pappardelle Al Sugo Di Lepre)
Паппарделле с соусом из зайца (Pappardelle Al Sugo Di Lepre) 1
Свежая паста с соусом из зайца
Паппарделле с фрикадельками (Pappardelle con polpettine)
Паппарделле с фрикадельками (Pappardelle con polpettine) 1
Свежая широкая паста с фрикадельками в томатном соусе
Паста алла Норма (Pasta alla Norma)
Паста алла Норма (Pasta alla Norma) 1
Паста с баклажанными чипсами и сыром рикотта
Паста с нутом (Pasta e ceci)
Паста с нутом (Pasta e ceci) 4
Густой суп с турецким горохом
Паста с сыром и перцем (Cacio e pepe)
Паста с сыром и перцем (Cacio e pepe) 4
Простой рецепт соуса для пасты
Пенне арабиата (Penne all’arrabbiata)
Пенне арабиата (Penne all’arrabbiata) 4
С острым соусом из перца, помидоров и чеснока
Пенне маринара (Penne marinara)
Пенне маринара (Penne marinara) 5
Паста с томатным соусом
Пепероната (Peperonata)
Пепероната (Peperonata) 1
Холодная закуска из маринованной паприки и лука
Песто по-генуэзски (Pesto alla genovese)
Песто по-генуэзски (Pesto alla genovese) 8
Соус из базилика, сыра и оливкового масла
Печенье из поленты (Polenta Cookies)
Печенье из поленты (Polenta Cookies) 6
Простое песочное печенье
Пирог с бараньими яичками
Пирог с бараньими яичками 2
Пирог с телячьими почками и бараньими яичками
Равиоли с листиками базилика (Ravioli)
Равиоли с листиками базилика (Ravioli) 1
Равиоли с шалфейным маслом
Равиоли с тыквой (Ravioli di Zucca)
Равиоли с тыквой (Ravioli di Zucca) 5
Равиоли с тыквенной начинкой и шалфейным маслом
Равиоли со шпинатом и рикоттой (Ravioli di ricotta e spinaci)
Равиоли со шпинатом и рикоттой (Ravioli di ricotta e spinaci) 1
Равиоли с мягким сыром и шпинатом
Ризотто c дарами моря (Risotto ai frutti di mare)
Ризотто c дарами моря (Risotto ai frutti di mare) 10
Ризотто с морепродуктами
Ризотто с грибами (Risotto ai funghi)
Ризотто с грибами (Risotto ai funghi) 12
Ризотто со сморчками
Ризотто с лисичками (Risotto con Finferli)
Ризотто с лисичками (Risotto con Finferli) 7
Ризотто со свежими грибами и маслом с зеленью
Ризотто с радиккьо (Risotto al radicchio Trevigiano)
Ризотто с радиккьо (Risotto al radicchio Trevigiano) 1
Ризотто с итальянским цикорием
Ризотто с розмарином (Risotto al Rosmarino)
Ризотто с розмарином (Risotto al Rosmarino) 2
С сельдереем и панчеттой
Ризотто с тыквой (Risotto di Zucca)
Ризотто с тыквой (Risotto di Zucca) 4
Ризотто c тыквой
Рис с зелёным горошком (Risi e bisi)
Рис с зелёным горошком (Risi e bisi) 2
Суп с зелёным горошком, грудинкой, луком, на мясном бульоне
Рисовые шарики с сыром и ветчиной (Suppli al telefono)
Рисовые шарики с сыром и ветчиной (Suppli al telefono) 5
Жареные во фритюре рисовые шарики
Салат из апельсинов с радиччио (Insalata di arance e radicchio)
Салат из апельсинов с радиччио (Insalata di arance e radicchio) 0
Салат с заправкой из бальзамического уксуса и оливкового масла
Салат Капрезе (Insalata Caprese)
Салат Капрезе (Insalata Caprese) 2
Cалат из помидоров, базилика и сыра
Салат радиккио с руколой (Insalata di radicchio e rucola)
Салат радиккио с руколой (Insalata di radicchio e rucola) 5
Салат с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и пармезаном
Салат с морепродуктами (Insalata di mare)
Салат с морепродуктами (Insalata di mare) 0
Салат с чёрным рисом
Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром (Insalata di pomodori, finocchi e seppie)
Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром (Insalata di pomodori, finocchi e seppie) 1
С кальмаром на гриле
Салат с фенхелем и апельсинами (Insalata di arance e finocchi)
Салат с фенхелем и апельсинами (Insalata di arance e finocchi) 1
Салат с красными сицилийскими апельсинами
Салтимбокка алла романа (Saltimbocca alla Romana)
Салтимбокка алла романа (Saltimbocca alla Romana) 2
Обжаренные отбивные из телятины с прошутто и шалфеем
Свиная отбивная с шалфеем (Costolette di maiale con salvia)
Свиная отбивная с шалфеем (Costolette di maiale con salvia) 2
Обжаренная и запечённая в духовке отбивная с начинкой
Спагетти алла карбонара (Spaghetti alla carbonara)
Спагетти алла карбонара (Spaghetti alla carbonara) 28
Паста с панчеттой, пармезаном и яичным соусом
Спагетти алла Путанеска (Spaghetti alla Puttanesca)
Спагетти алла Путанеска (Spaghetti alla Puttanesca) 6
Спагетти с пряным соусом
Спагетти с анчоусами и помидорами (Spaghetti con acciughe e pomodoro)
Спагетти с анчоусами и помидорами (Spaghetti con acciughe e pomodoro) 6
Паста с пряным соусом
Спагетти с креветками и руколой (Spaghetti con gamberetti e rucola)
Спагетти с креветками и руколой (Spaghetti con gamberetti e rucola) 7
Паста с томатным соусом, креветками и руколой
Спагетти с лисичками (Spaghetti con finferli)
Спагетти с лисичками (Spaghetti con finferli) 3
Свежая паста с лисичками в сливочном соусе
Спагетти с морепродуктами (Spaghetti ai frutti di mare)
Спагетти с морепродуктами (Spaghetti ai frutti di mare) 9
Свежая паста с морепродуктами
Спагетти с шафраном (Spaghetti allo Zafferano)
Спагетти с шафраном (Spaghetti allo Zafferano) 2
Паста с шафраном и руколой
Страччателла (Stracciatella)
Страччателла (Stracciatella) 3
Яичный суп на бульоне
Суп павезе (Zuppa Рavese)
Суп павезе (Zuppa Рavese) 7
Быстрый суп с сырым яйцом и чёрствым хлебом
Суп с фасолью (Zuppa di fagioli)
Суп с фасолью (Zuppa di fagioli) 4
Суп с овощами и копчёностями
Суп с цуккини (Minestra di zucchine)
Суп с цуккини (Minestra di zucchine) 2
Овощной суп-пюре с голубым сыром
Тальолини с лимоном (Tagliolini al limone)
Тальолини с лимоном (Tagliolini al limone) 2
Паста в сливочно-лимонном соусе с панчеттой
Тальолини с морепродуктами в пергаменте (Tagliolini ai frutti di mare al cartoccio)
Тальолини с морепродуктами в пергаменте (Tagliolini ai frutti di mare al cartoccio) 1
Паста с морепродуктами
Тальятелле «Сено и солома» (Tagliatelle Paglia e Fieno al Prosciutto Cotto)
Тальятелле «Сено и солома» (Tagliatelle Paglia e Fieno al Prosciutto Cotto) 2
Обычная и шпинатная паста со сливочным соусом
Тальятелле болоньезе (Tagliatelle alla bolognese)
Тальятелле болоньезе (Tagliatelle alla bolognese) 5
Тальятелле с лососем (Tagliatelle al salmone)
Тальятелле с лососем (Tagliatelle al salmone) 2
Паста с лососем, сливками и сыром горгонзола
Тальятелле со сливками (Tagliatelle alla panna)
Тальятелле со сливками (Tagliatelle alla panna) 2
Свежая паста со сливочным соусом
Тёплый салат c фасолью и булгуром (Green Beans with Goat Cheese)
Тёплый салат c фасолью и булгуром (Green Beans with Goat Cheese) 3
Гарнир из зелёной фасоли, булгура и сыра
Трофие с песто, картофелем и фасолью (Trofie al pesto con patate e fagiolini)
Трофие с песто, картофелем и фасолью (Trofie al pesto con patate e fagiolini) 5
Настоящий генуэзский специалитет
Трофие с рагу (Trofie con ragu)
Трофие с рагу (Trofie con ragu) 1
Свежая паста с томатно-мясным соусом
Фаршированные баклажаны (Melanzane ripiene)
Фаршированные баклажаны (Melanzane ripiene) 4
Запечёные с сыром баклажаны
Фаршированные кальмары (Calamari ripieni)
Фаршированные кальмары (Calamari ripieni) 1
Маленькие кальмары, фаршированные хлебными крошками и петрушкой
Фетуччине с икрой (Fettuccine al Caviale)
Фетуччине с икрой (Fettuccine al Caviale) 4
Свежая паста со шпинатом и сливочным соусом
Фетуччине со сливками и брокколи (Fettuccine panna e broccoli)
Фетуччине со сливками и брокколи (Fettuccine panna e broccoli) 1
Свежая паста со сливочным соусом
Фетуччине, запечёные с креветками и сыром (Fettuccine con gamberi e formaggio)
Фетуччине, запечёные с креветками и сыром (Fettuccine con gamberi e formaggio) 0
Свежая паста, запечёная в духовке
Фриттата с креветками (Frittata di gamberetti)
Фриттата с креветками (Frittata di gamberetti) 2
Омлет с креветками и зеленью
Фриттата с телячьими почками (Frittata cola pietra di vitello di latte)
Фриттата с телячьими почками (Frittata cola pietra di vitello di latte) 1
Омлет с запечёными на гриле почками
Хлебный салат Панцанелла (Panzanella)
Хлебный салат Панцанелла (Panzanella) 4
Салат из овощей и чёрствого хлеба
Холодная телятина с соусом из тунца (Vitello Tonnato)
Холодная телятина с соусом из тунца (Vitello Tonnato) 10
Антипасти из отварной телятины
Цыплёнок по-охотничьи (Pollo alla Cacciatora)
Цыплёнок по-охотничьи (Pollo alla Cacciatora) 2
Цыплёнок, тушёный с оливками и помидорами
Чесночный суп с гренками (Zuppa d'aglio in crosta)
Чесночный суп с гренками (Zuppa d'aglio in crosta) 1
Чесночный суп с тостами
Поделиться