На 2 порции
2 порции короткой пасты (macaroni); 3 ломтика бекона; 0,5 луковицы; 3 горсти тёртого чеддера; 1 горсть тёртого пармезана; 2 ст. молока; 1 ст. л. муки; 2 ст. л. сливочного масла; 1 ч. л. подкопченной паприки; соль, мускатный орех
Макароны с сыром (Macaroni and Cheese)
Мелко нарезанный лук и бекон обжарить на среднем огне до мягкости лука, всыпать паприку, перемешать, через минуту убрать с огня. В другой сковороде или сотейнике сделать соус бешамель: в сливочном масле обжарить муку на среднем огне за пару минут, влить порциями молоко, постоянно помешивая и проварить 10 минут на слабом огне. Тем временем отварить макароны в подсоленном кипятке за 7 минут, откинуть на дуршлаг. Помешивая, всыпать чеддер (отложив горсть) в соус, дать сыру расплавиться, посолить, добавить щепотку мускатного ореха. Отваренные макароны смешать с сырным соусом и луком с беконом, выложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать оставшимся сыром, готовить в духовке до образования корочки при температуре 200°C, подавать.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
– войти под гостевым e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" .
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— спасибо за сайт!!!!
— надо бы переснять, а пока заменил на другой. рутуб что-то накосячил.
— Что с видео случилось? Надо бы перезалить...
— огромное спасибо за сайт. По дизайну и удобству использования -- один из лучших. вчера приготовил этот рецепт (макчиз) - полный восторг
— The Andrews Sisters, сёстры эндрюс
— А что за потрясающая музыка в ролике?
— Сайт просто прелесть!!! Я в восторге!!! Видео шикарные и повар так все понятно показывает!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!
— А я вот ещё к луку и бекону добавил шампиньёнов. Вполне неплохо получилось =) Спасибо за сайт!
— Отличный сайт! Спасибо Вам большое за рецепты. Заменяю молоко сливками, бекон подкопченой шейкой, добавляю сыр с плесенью. Получается оччень пикантно.
— а были как-то в Метро, китайские. оказалось, удобно, с ручкой-то.
— Давно хотел спросить: где вы такие формы для запекания купили?