На 1 порцию
5 зубчиков чеснока; 1 ст. говяжьего бульона; 50 мл молока; 1 яйцо; итальянский пресный хлеб; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ч. л. муки; петрушка; соль, белый перец
Чесночный суп с гренками (Zuppa d'aglio in crosta)
Хлеб подсушить в духовке (на гриле, в тостере). Взбить яйцо с мукой, маслом, солью, перцем, мелко рубленной зеленью. Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками, залить молоком, довести до кипения, выпарить на среднем огне наполовину, влить половник бульона, смешанный с яйцом. Помешивая, довести почти до кипения. Подавать сразу, с подсушенным хлебом.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо войти под e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" или зарегистрироваться под своим. Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— обязательно попробую