На 2 порции
2 порции свежих тальолини; 2 тонких ломтика панчетты; 2/3 ст. сливок (20%); цедра одного лимона; 1-2 ч. л. лимонного сока; 4 ст. л. тёртого пармезана; соль, чёрный перец
Тальолини с лимоном (Tagliolini al limone)
Панчетту нарезать тонкой соломкой, обжарить до мягкости на среднем огне, влить сок лимона, выпарить, влить сливки, всыпать цедру лимона, готовить несколько минут до загустения, посолить, поперчить. Параллельно отварить в подсоленном кипятке свежую пасту (2 минуты), откинуть на дуршлаг, переложить в соус, перемешать. Сразу подавать, посыпав сыром.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо войти под e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" или зарегистрироваться под своим. Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— проще сделать самому.
— А что значит свежая паста? Ту, что вы сами делали в одном из роликов? В магазинах такую продают?