На 2 порции
250 г свежих тальятелле со шпинатом; 150 г филе лосося (или сёмги, форели); 5 см лука порея (белая часть); 2 ст. л. оливкового масла; 2/3 ст. сливок (22%); кусочек сыра горгонзола (с грецкий орех); соль, белый перец
Тальятелле с лососем (Tagliatelle al salmone)
Обжарить в масле на среднем огне мелко рубленный лук до мягкости, влить сливки, добавить сыр кусочками, помешивая, дать сыру растаять. Добавить порезанное кусочками филе, прогреть, посолить, поперчить. Тем временем отварить свежие тальятелле в подсоленном кипятке за 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, смешать с соусом. Подавать сразу.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо войти под e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" или зарегистрироваться под своим. Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— Na Siciliji, dlja takogo sousa, ispol\'zujut kopchenuju lososinu ili sjemgu, pravda gorgonzolu ne dobavljajut.Ochevidno, variacija na temu...
— A eschio mozhno prosche sdelat. Prosto kusochki losos a v skovorodku s maslom slivochnym, vbryzgnut vodkoi, kak isparitsa, dobavit slivki, rozovyi perez i nemnogo parmigiano. da, vodku luchshe podzhech, sdelat \"flambe\' \"
))