На 3-4 порции
горсть стручковой фасоли; 0,5 ст. булгура; 2 зубчика чеснока; горсть натёртого Grana Padano; сок 0,5 лимона; 2-3 ст. л. оливкового масла; чёрный перец, соль
Тёплый салат c фасолью и булгуром (Green Beans with Goat Cheese)
Булгур запарить двойным количеством кипятка, дать постоять полчаса, затем влить лимонный сок, перемешать. Тем временем обрезать концы у фасоли, отварить в подсоленном кипятке за 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, обдать ледяной водой, снова откинуть на дуршлаг, обсушить бумажными полотенцами. В масле быстро обжарить фасоль, добавить чесночное пюре, влить пару ложек воды, убрать кастрюлю с огня, всыпать сыр, булгур, посолить, поперчить, перемешать. Подавать сразу как гарнир к пошированным яйцам.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо войти под e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" или зарегистрироваться под своим. Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— A gde zhe ''goats cheese''?T.e. kozij sir?
— в данном случае я дату неверно поставил, исправляюсь. а вообще все последние рецепты выстраиваются в линию на странице "рецепты". первый, он и есть последний, новый, свежий рецепт. если он становится 7-м в линии, то становится несвежим, не новым. логично?
— Андрей,опять новый рецепт ,а об этом можно узнать только перелапатив весь сайт!!!! очень неудобно