На 2-3 порции
300 г отварной говядины; 4 картофелины; 1 луковица; 3 ст. л. топлёного масла; 0,5 ст. молока; 1 зубчик чеснока; горсть тёртого сыра; соль, чёрный перец
Запеканка Пармантье (Hachis parmentier)
Картофель помыть со щёткой, отварить, растолочь в пюре, добавить молоко, мелкорубленый чеснок, посолить. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости в масле на среднем огне, добавить мелко нарезанное мясо, посолить, поперчить. Смазать высокую форму для запекания маслом, выложить слой картофельного пюре, слой мяса с луком, слой пюре. Сверху посыпать сыром, запекать в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут, до румяной корочки. Дать остыть, вынуть из формы, нарезать порционными кусками, подавать с овощами и салатом.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо:
– зарегистрироваться на сайте и войти под своим именем
– войти через ваш аккаунт одной из социальных сетей
– войти под гостевым e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" .
Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— ммм! а видео please?
— ...а я попробовал приготовить Пастуший пирог!!Спасибо тебе ,дорогой Андрей, за рецепт сего чуда кулинарии..это был мой подарок жене на 8_е марта(один из подарков) пирог получился очень красивым внешне,этот тот редкий случай из моей практики когда внешний вид приготовленной пищи гармонирует с содержанием)) с бокалом красного сухого вина вдвойне приятней ))рекомендую!
благодарю
— Вчера приготовила запеканочку, оч вкусная получилась, только 4 картофелины мне мало было. 5 самое оно! )
— херня это, Лёша (запекать майонез) и давать странные названия нямке. никогда так не делайте больше, лучше найдите классический рецепт и его попробуйте приготовить. я тоже как вы начинал, 5 лет назад. а снято хорошо, спасибо.
— Вместо или параллельно видео для слоеных вещей можно делать вот так, как сделал я ... (ссылка удалена автором сайта).
—
не все и не всегда, поэтому сейчас -- этап инспекции материала и съёмка на видео.
— у вас просто отличные рецепты и фотографии
— вот теперь фотография новая.
— это не самая удачная фотография. буду стараться в другой раз сделать лучше. сам рецепт -- отличная возможность утилизировать варёное мясо, которое всегда остаётся после варки бульона.