На 3 порции
400 г отварной говядины (голень); 3 варёных картофелины; 1 сладкий зелёный перец; 2-3 помидора; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. белого винного уксуса; 2 ст. л. топлёного масла; 2 ст. л. растительного масла; соль, чёрный перец
Обжаренная с овощами отварная говядина (French Hacher)
Мясо нарезать тонкими ломтиками, картофель ломтиками, перец квадратиками, лук полукольцами. Помидор очистить (залить кипятком на 1 минуту, обдать ледяной водой, снять кижицу и очистить от семян), нарезать четвертинками. С половиной масла (топлёное + растительное) обжарить на среднем огне раздавленный чеснок до лёгкой золотистости (чеснок удалить), на сильном огне обжарить картофель до румяной корочки, отложить. В остальном масле на сильном огне обжарить перец и лук (до лёгкой корочки), добавить помидоры, посолить, поперчить, через 5 минут влить уксус, добавить мясо, картофель, хорошо прогреть. Сразу подавать.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо войти под e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" или зарегистрироваться под своим. Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— Очень вкусно.Мне понравилось и моей подруге тоже и всей семье.Всем очень понравилось.
— Спасибо!Очень вкусно получилось!
— очень простой способ утилизировать говядину, которая осталась после варки бульона. на фотографии мясо у меня не держит форму, потому как я его пытался отдельно обжарить, а надо -- добавлять в самом конце. помидоры тоже лучше брать как в рецепте (тут у меня были -- Pomito -- откинул на дуршлаг, даль стечь соку и использовал). вкусно!