На 2-3 порции
горсть сухих белых грибов; 3 ст. хлебного кваса; 1 луковица; 1 лавровый лист; укроп; соль, чёрный перец
Грибной квас (Грыбны квас)
Грибы залить холодной водой, отставить на 2-4 часа. Тонко нарезанный лук, грибы, стебли укропа положить в чугунок или керамический горшок, залить квасом и процеженной жидкостью из-под грибов, плотно закрыть крышкой (с фольгой, например), готовить в духовке 30 минут при температуре 150°C. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить, готовить ещё 30 минут. Удалить лавровый лист, дать остыть, посыпать укропом, подавать. Другой вариант: забелить сметаной или сливками, прогреть, посыпать укропом.
Добавить комментарий
Чтобы добавить комментарий вам надо войти под e-mail "guest@talerka.ru" и паролем "123" или зарегистрироваться под своим. Заранее приношу свои извинения за неудобства, но так мы пытаемся бороться со спамом.
Андрей (talerka).
Заметки на полях
— прошу прощения за тормоза с рецептом. вроде реабилитировался.
— рецепт кваса хлебного отсутствует(((
— извините, что не ответил. рецепт смотрите пока тут -- http://www.youtube.com/watch?v=2O5qUxE6SRc
— Как жалко что не отвечаете. Покупной квас, не сравнить с настоящим.
Хочу уточнить про какой я квас говорила - про хлебный.
— Видела видео где вы квас делаете. Написано, что относится к Белорусской кухне, но не нашла ничего. Пожалуйста напишите рецепт, очень хочется
— Тут на кубани нет своей кухни, тут как в америке ))) казаки первопоселенцы привезли с собой украинскую кухню...ну а все преселенцы что то своё этническое....тут много кавказких национальностей, поэтому готовим хащламу, долма аджап-сандал, аджику..много украинских блюд, не так давно научился солить сало в рассоле, сказочная штука!!!...белорусскую кухню не забываем ))) а к местным колоритам я добавляю блюда из азиатских и европейских стран )))) так что у нас настоящий кулинарный хаос )))) для вас Андрей я постараюсь составит список именно местных блюд !