Осьминог по-галисийски (Pulpo a la Gallega, Polbo á feira)
Осьминог по-галисийски (Pulpo a la Gallega, Polbo á feira) 1
Популярная закуска (вариант тапас)
Клафути с вишней (Le Clafoutis)
Клафути с вишней (Le Clafoutis) 3
Сладкая французская выпечка


Приложение для iOS (iPhone и iPad) Приложение для Android Samsung Apps

Лабскаус (Labskaus)
Лабскаус (Labskaus) 0
Яичница c пюре из картофеля с солониной, свеклой, селёдкой и маринованными огурчиками
Клафути с вишней (Le Clafoutis)
Клафути с вишней (Le Clafoutis) 0
Сладкая французская выпечка
Осьминог по-галисийски (Pulpo a la Gallega, Polbo á feira)
Осьминог по-галисийски (Pulpo a la Gallega, Polbo á feira) 0
Популярная закуска (вариант тапас)

На 2 л

1 ½ кг чёрного ржаного хлеба с тмином; 1 ч. л. хлебной закваски; 2 ч. л. мёда; изюм

Хлебный квас

Хлеб нарезать крупной соломкой, высушить в духовке при 80°C в течение 7-8 часов. Смешать закваску с 1 ст. л. муки, влить 1 ст. тёплой воды, дать постоять 1 час. Сухари залить 3 л. кипятка, когда остынет отжать, процедить. Влить закваску, дать забродить, закрыть, переставить в холодильник на пару дней. Снять с осадка, разлить по бутылкам, добавить по 3-5 изюмин, плотно закупорить, дать постоять в холодильнике 3-5 дней. Подсластить мёдом. Хранить в холодильнике.

Хлебный квас